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GEHAKTE LEBER [VIDEO 66] - YouTube
Cuisine Ashkénaze / Juive | Kitchen Bazar
Delicatessen : gehakte leber, foies hachés - Hum !!! ça sent bon, dis maman, on mange quoi ?
Le foie haché est une tartinade populaire dans la cuisine juive d'Ashkenazi. Fait en sautant ou en rôtant le foie et les oignons dans schmaltz (graisse de poulet) et en les meulant
Le Grand Livre de la Cuisine Juive Ashkénaze, de Florence Kahn & Stéphan Lagorce - Délices ashkénazes | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
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